PRILAGODILI PONUDU Od janjetine do pekinške patke: Na staroj cesti za more ovi restorani spašavaju turizam

PRILAGODILI PONUDU

Zlatno doba stare ceste prema Splitu, kada se u brojnim restoranima na D1 jela janjetina i odojci, odavno je prošlo. Danas se vozimo autocestom i jedemo instant sendviče s benzinskih crpki, a mnogi vjerojatno nisu ni znali da su brojne restorane na staroj cesti zamijenili: kineski restorani i korejski dućani.

 

U Lici ih je sve više, jer tamo organizirano dolaze turisti iz Azije kad putuju prema Plitvcima i prema moru.

Na državnoj cesti D1 koja vodi prema moru, s mirisima janjetine i odojka miješaju se mirisi woka i proljetnih rolica. Na ruti od Karlovca do Korenice otvorena su čak dva kineska restorana. Zadnji je otvoren kod Slunja, a počeo je raditi lani.

"Došla sam ovdje nakon udaje za svog supruga. Prve godine jela sam puno hrvatske hrane. Počela mi je nedostajati kineska hrana. Razmišljala sam kako to mogu promijeniti jer ne mogu svaki dan ići u kineski restoran. Zaključila sam da ću otvoriti vlastiti restoran", govori za RTL Direkt Li Na Wang, vlasnica restorana.

Sa suprugom Stjepanom tako svakoga dana nahrani gladne turiste iz Kine na putu prema Plitvičkim jezerima.

''Kod nas je već dosta ljudi prošlo. Mogu reći da smo dobivali između tri do pet grupa tjedno", dodaje vlasnik Stjepan Blagaj.

Na mjestu kineskog, nekada je bio restoran u koji su zalazili vozači kamiona, autobusa i domaći gosti. Pečenjara je zatvorena, ali janjetina i odojak ipak se poslužuje i u kineskom restoranu, vlasnici je po potrebi naruče.

"Kad smo počeli raditi skoro svaka grupa kaže jel možemo janjetinu i odojka da uzmemo, jer, oni žele probati. Znači kad Kinezi dođu ovdje više traže janjetinu i odojka nego pekinšku patku", dodaje.

Ali Kinezi drugačije naručuju - od svega po malo. Pa tako za istim stolom imaju i janjetinu i odojka i patku, rezance, rižu...

U ovom restoranu hrana je najbliža onoj pravoj kineskoj. Presedan je da ju ovdje poslužuju s gemištom.

Nemojte se iznenaditi ako na staroj cesti vidite i putokaz koji vas vodi prema korejskom dućanu, a nalazi se u Tušiloviću.

Ali, u Korejskom dućanu ne prodaje se korejska roba, nego hrvatska, mađarska, bugarska, talijanska. Hrvati u ovoj trgovini ne bi razumjeli ništa, jer sve je namijenjeno  turistima.

"Njima je više sezona u proljeće i jesen. Nije kao u Hrvatskoj početkom i tijekom ljeta. Znaju nam dnevno tijekom sezone doći između 20 i 25 grupa dnevno. Što broji između 20 -25 ljudi", govori radnica u korejskom dućanu.

Vlasnici su iz Južne Koreje, prodavači korejci i domaći. Najskuplji je u dućanu stogodišnji balsamični ocat koji košta 6500 kuna. 30-godišnji Bugil došao je u Hrvatsku kao turist i odlučio ostati. Pa se zaposlio u dućanu i počeo učiti hrvatski. Kaotični Seul zamijenio je mirnim Tušilovićem. Sviđa mu se i Hrvatska i ljudi - sve osim soli.

"Hrana vam je dobra, ali iskreno malo ju presolite iako slično kuhamo u Južnoj Koreji" govori Bugil kojem se najviše sviđa kupus.

Kad se otvorila autocesta mnogi su se restorani na D1 zatvorili, ali ne i onaj Marka Obrovca. U njegovom restoranu janjetina se mogla pojesti i kad je bila najgore.

Hrvatsku je lani posjetilo 400.000 korejskih i 300.000 kineskih turista. Većina ih odavde ne odlazi bez da su vidjeli Plitvice - pa su oživjeli zaboravljenu cestu. Vlasnici restorana potpisali su ugovore s agencijama pa i njima dolaze turisti s Dalekog Istoka.

"Vjerojatno bi radili pola godine, a pola ne bi. S obzirom da imamo te Korejance, Japance, Tajvan, Singapur sve to skupa mi možemo na temelju toga funkcionirati cijele godine", kaže Obrovac.

Naslovnica 4 kantuna